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食べられる庭を作る

3月 27, 2013 - 11:13 am コメントは受け付けていません。

 住まい「生産」の場から「消費」の場へと変わったという新聞の記事を読みました。確かに昔は自給自足の生活で、自分の食べるものは家の田んぼや畑で作っていました。しかし、今は何でも買うことが出来る時代になり、買ってきたものを消費する場所が家となっています。震災があったこともあり食料への不安感は以前より感じるようになりました。それを少しでも解消する方法として住まいの周辺で食べ物を育ててみてはどうかという提案がされています。

賃貸の一軒家ではプランターを買ってきてハーブや夏野菜を育てました。バジルはあまり手をかけなくても育つのでとても便利です。食べる分を収穫して、パスタやサラダに使っていました。オレガノなどハーブ類は育てた後自然乾燥させると長期間保存できます。

一軒家に住んでいるときは土地が広かったので、自分で畑を作って野菜を育てていました。やってみると結構楽しいもので、育てたものをたべられるようになったものから収穫して料理したりしていました。義理の母が虫よけにとマリーゴールドを野菜の側に植えていたのを思い出しました。記事でもマリーゴールドなどはコンパニオンプランツと言って野菜類とうまく組み合わせて植えると病害虫を防いでくれるのだと書かれています。

最近では屋上に菜園や果樹園があるマンションなども出来てきています。自分が育て収穫することが暮らしの安心感につながることを理解し始めたのでこの様な屋上菜園が流行ってきたのでしょう。今は自分自身もマンション住まいのため、土の手入れや持ち運びが面倒で野菜を育てることをしばらくやめていました。せっかく生ごみ処理機の良い肥料もありますし、この記事を読んでまた育てたくなっています。プランターでできるシソやバジルで始めてみようと思います。